Focus Club Tr
Bu site kapanmıştır üye alımı yapılmamaktadır...

[b]YENİ sitemiz; www.FocusClubTr.com
..Siteyi tıklayınız lütfen[/b] yeah






AnasayfaTakvimSSSKayıt OlGiriş yap
nav Focus Club Tr :: 

Ortak Alan - Sosyal

 :: 

Yaşamdan

 :: 

Yöresel Yemekler &Tatlılar

Kullanici ismi


Paylaş|

Kireçli Kabak Tatlısı

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek
YazarMesaj
YSF
Moderatör
Moderatör
avatar
Mesaj Sayısı : 5163
Nerden : Kayseri
Yaş : 37
Kayıt tarihi : 24/04/10

MesajKonu: Kireçli Kabak Tatlısı Ptsi 3 Mayıs - 20:03

arkadaşlarKireçli Kabak Tatlısı

"kabak tatlısını yapımında,
kabakları kirece koymamızdaki sebep kabakları kıtırlaştırmak
ben kabağı soyup dilimledim 15saat kireçte beklettim
tvdeki kültür aşı programında usta en azz13-14saat demişti
benim 15saat bekledikten sonra pişirdim
tam tarifi şöyle :
öncelikle kireç(taş kireç olacak tozlardan olmaz)
kabak
şeker
süslemek için ceviz ve tahin
malzeme çok az biraz aşamalar uzun
hazırlanışı:
inşaat malzemecisinden aldığım kireçleri
bol su ile ıstalttım.hemen üzerini kapatmak lazım kireç kaynıyor.mümkünse yanından uzaklaşın ve tamamen kireç sönüp üzerine dupduru suyu çıkana kadar hiç oynatmayın yerinden.
diğer yanda kabakları soyup dilimliyoruz
geniş bir kaba kireçleri alıp üzerine kirecin üzerine çıkan suyu bulandırmadan alıyoruz kabaklara ilave ediyoruz.
bu aşamada10-12saat bekletirseniz iyi olur
bekleyen kabakları süzgece alıp güzelce yıkıyoruz
sonra tencereye alıp üzerine şekeri ve yarım su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz
bakağı çatalla kontrol edip piştiğine karar verince ocaktan alıp hiç oynatmadan soğumaya bırakıyoruz
kabaklar bolca su bırakacaktır o suyun içinde beklsin .iyice soğuyan kabaklar hem şeffaf nefis bi renk ve kıtır kıtır olacaktır
serviste üzerine tahin ve bol ceviz veya sade tüketebilirsiniz.
not:kireçleri söndürürken kireç kaynadığı için tencere ısınır
tencereye dokunmayın ve halı üzerine bırakmayın ben balkonda yaptım.üzerini kapatın etrafa çok dağılıyor
1gk kabağa5lt su döktüm

kabaklara az su ekleyelim kendisi epeyce sulanacak

benölçtüm ve2,5kg kabaga9bardak şeker ekledim
1kg kabağa4,5-5 su bardağı şeker iyi gelecektir

dediğim gibi harlı ateşte pişerse suyu hemen bitecek istediğimiz kıvama gelmeyecektir
kaynadığı anda kısık ateşe alalım

afiyetle ve sağlıcakla kalın"

alıntıdır




Yaşamak bir dağa tırmanmak gibidir. Tırmandıkça yorgunluğunuz artar, nefesiniz daralır ama görüş açınız genişler..!!
Sayfa başına dön Aşağa gitmek

Kireçli Kabak Tatlısı

Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Focus Club Tr :: Ortak Alan - Sosyal :: Yaşamdan :: Yöresel Yemekler &Tatlılar-
İstatistikler - Top 10
En Çok Yazan
Yeni Konu / Mesaj
Kullanıcı AdıMesajları
Konu
Tarih
Yazan
uA_Y_C_A
9260 Mesajlar - 29%
YSF
5163 Mesajlar - 16%
esmerce
4642 Mesajlar - 14%
BARAN
3931 Mesajlar - 12%
drmert
2899 Mesajlar - 9%
siyah&beyaz
2446 Mesajlar - 8%
ALPER
1150 Mesajlar - 4%
madmax5
1092 Mesajlar - 3%
Anchowy61
914 Mesajlar - 3%
Samet Özeren
688 Mesajlar - 2%
SATILIK 2009 SONRASI ST ÖN IZGARA
2011 model arabamdan soğudum
Focus II sık karşılaşılan sorunlar
Ford Focus Comfort 2011 hakkında km sorunu.?
Yeni focus Fiyatları Belli Olmaya Başladı...
yeni focuslar izmir limanına girdi..........
focus III 35.000 TL DEN BAŞLIYORMUŞ ...........
Yeni Ford Focus Avrupa (Türkiye) için Son Şeklini Aldı
Focus 2010 Trend
Bende Focuslandım
Perş. 14 Tem. - 8:30
Perş. 30 Haz. - 6:07
Ptsi 20 Haz. - 22:13
Ptsi 6 Haz. - 22:15
Cuma 1 Nis. - 15:54
Cuma 1 Nis. - 15:13
Cuma 1 Nis. - 8:38
Cuma 1 Nis. - 8:26
Cuma 1 Nis. - 8:17
Cuma 1 Nis. - 8:14
kralcuneyt
YSF
aramasorma
cihangfb
blade20
Samet Özeren
madmax5
YSF
YSF
uA_Y_C_A
Yetkinforum.com | © phpBB | Bedava yardımlaşma forumu | Suistimalı göstermek | Yetkinblog